消化腺：膵臓

🧠 膵臓は「外分泌の海に内分泌の島が浮かぶ」臓器、と覚える。 実質のほとんど（約99%）は消化酵素digestive enzyme消化酵素（digestive enzyme）digestive enzyme（消化酵素）を作る漿液性の外分泌腺exocrine glands外分泌腺（exocrine glands）exocrine glands（外分泌腺）房で占められ、その中にホルモンを分泌するランゲルハンス島islet of Langerhansランゲルハンス島（islet of Langerhans）islet of Langerhans（ランゲルハンス島）という淡染の細胞集団がまばらに散在する——「海（外分泌）」と「島（内分泌）」という比喩がそのまま組織像に対応する。

外分泌部：漿液性の腺房と導管系

膵臓の外分泌部secretory portion分泌部（secretory portion）secretory portion（分泌部）は純漿液性purely serous純漿液性（purely serous）purely serous（純漿液性）の腺房からなり、消化酵素digestive enzyme消化酵素（digestive enzyme）digestive enzyme（消化酵素）（トリプシノーゲンtrypsinogenトリプシノーゲン（trypsinogen）trypsinogen（トリプシノーゲン）、アミラーゼamylaseアミラーゼ（amylase）amylase（アミラーゼ）、リパーゼなど）を分泌する。

flowchart TD
  A["腺房：漿液性腺細胞＋<span class='jp-term jp-term-diagram' title='centroacinar cells'>腺房中心細胞</span>"]
  A --> B["<span class='jp-term jp-term-diagram' title='intercalated duct'>介在部導管</span>"]
  B --> C["<span class='jp-term jp-term-diagram' title='intralobular duct'>小葉内導管</span>"]
  C --> D["<span class='jp-term jp-term-diagram' title='interlobular duct'>小葉間導管</span>"]
  D --> E["<span class='jp-term jp-term-diagram' title='main pancreatic duct'>主膵管</span>"]

⭐ 唾液腺（10-1-salivary-glands）の導管系duct system導管系（duct system）duct system（導管系）と異なり、膵臓の介在部導管intercalated duct介在部導管（intercalated duct）intercalated duct（介在部導管）は腺房の内部にまで入り込み、腺房中心細胞centroacinar cells腺房中心細胞（centroacinar cells）centroacinar cells（腺房中心細胞）として腺房腔の中心に達する——これは膵臓の外分泌部secretory portion分泌部（secretory portion）secretory portion（分泌部）に特有の構造で、他の漿液性腺と鑑別する際の決め手になる。腺房中心細胞centroacinar cells腺房中心細胞（centroacinar cells）centroacinar cells（腺房中心細胞）・導管上皮はHCO₃⁻に富むアルカリ性の液を分泌し、十二指腸に達する酸性の胃内容物を中和する。

内分泌部：ランゲルハンス島

外分泌腺exocrine glands外分泌腺（exocrine glands）exocrine glands（外分泌腺）房の間に散在するランゲルハンス島islet of Langerhansランゲルハンス島（islet of Langerhans）islet of Langerhans（ランゲルハンス島）は、毛細血管網capillary network毛細血管網（capillary network）capillary network（毛細血管網）に富む淡染の細胞集団で、複数のホルモン産生細胞からなる。

💡 「なぜランゲルハンス島islet of Langerhansランゲルハンス島（islet of Langerhans）islet of Langerhans（ランゲルハンス島）は淡く染まるのか」という疑問には、周囲の外分泌腺exocrine glands外分泌腺（exocrine glands）exocrine glands（外分泌腺）房が消化酵素digestive enzyme消化酵素（digestive enzyme）digestive enzyme（消化酵素）合成のためrERに富み強い好塩基性を示すのに対し、島の内分泌細胞enteroendocrine cells内分泌細胞（enteroendocrine cells）enteroendocrine cells（内分泌細胞）はホルモンをペプチドとして少量ずつ産生・貯蔵するため細胞質のrER密度が相対的に低く、コントラストcontrastコントラスト（contrast）contrast（コントラスト）として淡く見える、と説明できる（00-2-stainingの原則の応用）。

まとめ

• 膵臓の大部分は漿液性の外分泌腺exocrine glands外分泌腺（exocrine glands）exocrine glands（外分泌腺）房で占められ、消化酵素digestive enzyme消化酵素（digestive enzyme）digestive enzyme（消化酵素）を分泌する。
• 腺房中心細胞centroacinar cells腺房中心細胞（centroacinar cells）centroacinar cells（腺房中心細胞）は膵臓の導管系duct system導管系（duct system）duct system（導管系）に特有で、腺房腔中心にまで入り込みアルカリ性の液を分泌する。
• ランゲルハンス島islet of Langerhansランゲルハンス島（islet of Langerhans）islet of Langerhans（ランゲルハンス島）は外分泌組織の中に散在する内分泌細胞enteroendocrine cells内分泌細胞（enteroendocrine cells）enteroendocrine cells（内分泌細胞）集団で、α・β・δ・PP細胞がそれぞれ異なるホルモンを分泌する。
• 島が淡染に見えるのは外分泌腺exocrine glands外分泌腺（exocrine glands）exocrine glands（外分泌腺）房ほどrERが密でないことによる。